Dieta Alcalina

La dieta alcalina Esta dieta empezó a desarrollarse a principios del siglo XX y fue la que sentó las bases de la dieta disociada. Se basa en la teoría de que un nivel de acidez elevado es el origen de muchas de las enfermedades que padecemos, como el cáncer, la Leer más…

¿Son los lácteos insubstituibles?

Últimamente el gobierno ha lanzado varias campañas para incrementar el consumo de leche y sus derivados, puesto que éste ha descendido en los últimos años. Hay mucha polémica alrededor de los lácteos y, es cierto, que esta controversia tiene su origen en la existencia de distintos estudios científicos contradictorios. Pero, ¿Son Leer más…

¿Tan malos son los huevos?

Los huevos forman parte del grupo de alimentos polémicos, al igual que los lácteos. Su consumo fue altamente restringido debido a su alto contenido en colesterol y sólo se nos permitía su consumo 2 veces a la semana. Pero por suerte, el conocimiento científico en nutrición avanza y hoy contamos con mayor información Leer más…

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