Moussaka

La moussaka es originaria de los Balcanes y el Medio Oriente y es como una lasaña hecho a base de berenjenas, aunque la versión más famosa es la griega.

Hummus (de garbanzos)

El hummus de garbanzo es uno de los platos más versátiles que hay de la gastronomía mediterránea. Gusta a fans y haters de las legumbres y permite hacer platos poco y muy elaborados.

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Las dietas detox

Las “Dietas Detox” Las dietas detox consisten en sustituir una o varias comidas por batidos hechos a base de verduras y frutas. Además, eliminan varios grupos alimentarios durante los días que se lleva a cabo la dieta: productos de origen animal, azúcares, cafeína, alcohol y harinas refinadas. Incluso suelen ir Leer más…

Dieta Dukan

| Dieta Dukan La dieta Dukan se popularizó en los años 2010-2011, cuando el dietista francés Pierre Dukan publicó el libro en el que se recogían las bases de esta dieta, el cuál fue líder de ventas ese mismo año. La dieta Dukan busca la rápida pérdida de peso de forma Leer más…

Ayuno intermitente

El ayuno intermitente El ayuno intermitente es una estrategia o protocolo alimentario más que una dieta. Últimamente, éste se ha hecho bastante popular asociado a dietas que hemos analizado recientemente, como la cetogénica o la paleo. Este protocolo consiste en concentrar las comidas en una franja horaria determinada para así realizar ayuno durante el Leer más…

Dieta disociada

| Dieta disociada La dieta disociada se popularizó a mediados de los años 80 con la publicación del libro Fit for life (traducida al español como “La Antidieta”).  En este libro se definían las siguientes directrices a seguir:– Comer fruta separada de las comidas principales y cruda.– No mezclar carbohidratos y Leer más…

Dieta Alcalina

La dieta alcalina Esta dieta empezó a desarrollarse a principios del siglo XX y fue la que sentó las bases de la dieta disociada. Se basa en la teoría de que un nivel de acidez elevado es el origen de muchas de las enfermedades que padecemos, como el cáncer, la Leer más…

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